香喷喷的红烧啤酒鸡中翅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香喷喷的红烧啤酒鸡中翅，主要的食材就是鸡中翅，啤酒等，也算是一道普通常见的家常菜，方便快捷，做起来也很容易上手，味道绝对赞，夹杂着淡淡的酒香，白糖的调色是刚刚好，让人看到就十分有食欲，可以学起来自己做下午茶，也可以当正餐哦。

主料

鸡中翅 ：300

辅料

啤酒 ：半瓶
色拉油 ：少许
盐鸡精 ：少许
白糖 ：适量
葱姜 ：少许

具体步骤

鸡中翅洗净划痕，锅内放适量油，温度上来放白砂糖，待白砂糖逐渐变成赤色，放鸡翅不停翻炒至上色。中途放生姜大蒜

颜色火候要把握好，上色ok后倒入啤酒，淹没鸡翅。

大火改为小火，放入砂锅内慢慢炖，差不多30分钟后再转到炒锅内（切记勿粘锅）

放适量盐鸡精，转为大火收汁，出锅

色泽鲜亮，看似浓油赤酱，实则一滴酱油未放

烹饪技巧

小火炖的时候注意不要烧干，啤酒不够可再加。成品颜色赤红鲜亮，没有一滴酱油，均是白糖炒色的效果。