![杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单]( "杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 辅料
莴笋 ：
200鸡精 ：
适是 萝卜 ：
200盐 ：
适量白云豆 ：
30 瓠瓜 ：
300 姜 ：
适量 辣椒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 八角 ：
适量草果 ：
适是 具体步骤
![杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第2张]( "杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.将排骨剁小块，放入开水中氽去血水。
![杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第3张]( "杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.白玉豆先用水泡发。
![杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第4张]( "杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.将氽好的排骨洗净，放入砂锅中。锅中加入姜，草果，八角，辣椒，加水，用大火烧开，改小火慢炖一个半小时。炖的中间加入一小匙盐。
![杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第5张]( "杂蔬排骨汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.一小时后加入切成块的瓠瓜，莴笋和萝卜块。熟后加鸡精。
烹饪技巧
水开后撇到浮沫，改小火慢炖。
