干煸西葫芦条的做法 干煸西葫芦条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸西葫芦条的做法步骤

• 1、西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。

• 2、把西葫芦切粗条。

• 3、把葱、姜、干辣椒切丝。

• 4、西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。

• 5、沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。

• 6、起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。

• 7、把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。

• 8、锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。

• 9、放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。

• 10、撒入芝麻即可关火。

• 11、出锅装盘。