排骨杂蔬南瓜盅#好看又好吃怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

排骨杂蔬南瓜盅，光听名字就能让人流口水了。南瓜属于瓜果类，排骨属于肉类，再加上各种零碎的蔬菜，搭配在一起，在南瓜盅里有炉子蒸出来的食物，必定色香味俱全，好看又好吃。有空的话，还可以多花点心思在南瓜盅的外形上，让它更加美观好看。

主料

小南瓜 ：半只
排骨 ：200

辅料

糖 ：少许
盐 ：少许
油 ：少许
酱油 ：少许
蒜蓉 ：少许
豆瓣酱 ：一勺
高汤粉 ：2
冬菇 ：3、4个

具体步骤

准备材料，要先处理好排骨，因为要腌制2、3个小时才入味的。

排骨尽量用小块上排，排骨下热水煮一煮去一下腥味

捞上来后加入油、酱油、盐、糖、高汤粉、蒜瓣、酱丝，搅拌均匀，放置冰箱3小时后取出。

南瓜洗干净，不用去皮，挖掉中间瓜廊，离边约1CM处的其他瓜肉全部挖出来。

切出来的南瓜粒去皮，等一下放进去一齐蒸

3小时后，把腌制好的排骨，加上冬菇、南瓜粒一起放进预先准备好南瓜盅里面。锅开水后放进，中大火蒸45分钟。

出炉成品

烹饪技巧

一、排骨换成鸡中翅，应该味道也很好，而且还更快熟。二、如果南瓜一时吃不完，可以去皮后放入冰箱，第二天加罐头豆是鲮鱼放饭面一齐蒸，也是很好下饭的。