营养清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清蒸鲈鱼主要由鲈鱼做成，鲈鱼富含丰富的蛋白质，肉质鲜嫩，口感非常不错，营养价值极为丰富，对人的身体十分有益。“莼鲈之思”寄予了对家人的思念，在节日食用更有意境。清蒸鲈鱼老少皆宜，深受人们的喜爱。它可以在家里有客人的时候吃，也可以为大病初愈后的人补充营养。

主料

葱 ：20
姜 ：5
鲈鱼 ：400

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鲈鱼处理后，改刀，加入盐和料酒涂匀

2.放入葱段和姜片，静置10分钟

3.放入上汽的蒸锅，蒸8分钟，关火后不要揭盖子，再焖8分钟

4.将鱼身上的葱姜拣出，将鱼移入另一个盘中，放入生的葱丝，蒸鱼豉油

5.烧热足量的油，待冒烟后倒在葱丝上即可

烹饪技巧

蒸鱼的时间按鱼的大小确定，我这个是600g左右，用了8分钟