美味的鱿鱼炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1根
鱿鱼 ：2条

辅料

大蒜 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将鱿鱼泡软，洗干净。

2.在鱿鱼上用刀划出斜格纹。

3.切小块。

4.将丝瓜洗干净。

5.去皮。

6.切滚刀块。

7.剁好蒜蓉。

8.热锅倒油，待油温8成热时加入蒜蓉，炒出香味。

9.加入鱿鱼炒到略卷起。

10.加入丝瓜，翻炒。

11.加适量水，翻炒。

12.加入葱段，翻炒。

13.加入少量盐、蚝油，翻炒。

14.上菜咯~

烹饪技巧

1、鱿鱼要提前泡软，才容易炒熟。2、鱿鱼本身很鲜美，不宜下太多盐，略清淡才特显鱿鱼的鲜。3、丝瓜很容易熟，不宜炒太久，否则口感不爽脆了。