#爱家从美食开始#扬州炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

扬州炒饭是很经典的一种炒饭，在大大小小的馆子里基本上都可以吃到，它的种类很多，最经典的就是什锦蛋炒饭了。它主要将剩饭、鸡蛋、以及一些配菜混炒在一起，过程简单。不得不说扬州炒饭很好地帮大家解决了剩饭的问题。

主料

米饭 ：适量
鸡蛋 ：适量
猪肉 ：适量
胡萝卜 ：适量
玉米 ：适量
豌豆 ：适量
黄瓜 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

准备食材

锅内油热后先倒入瘦肉丁，翻炒至变色，然后倒入胡萝卜翻炒，加少许盐。再倒入洋葱，炒出香味，加少许醋

将炒好的鸡蛋和剩饭倒入锅中

翻炒几分钟，完成

烹饪技巧

1、盐的用量，以及调味料，根据自己平时的喜好添加。2、蔬菜不是固定的，根据自己的喜好随意添加。3、米饭如果是凉的，就需要多炒一会儿了，而且油的用量也要再添加一些。