可口茭瓜煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

番茄炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋，鸡蛋是很常见的食材，这里要给大家介绍一款鸡蛋不一样的做法——茭瓜煎鸡蛋。口味较为清淡，比较适合喜欢吃清淡口味的朋友们，而且味道清新，没有普通煎鸡蛋的油腻感。茭瓜也可以换成自己喜爱的蔬菜，如黄瓜等。

主料

鸡蛋 ：2个
茭瓜 ：适量

辅料

油 ：适量
味精 ：1/4勺
香葱 ：适量
盐 ：1/4勺

具体步骤

1.茭瓜对开，去籽

2.切两个小块，去皮

3.切碎茭瓜

4.香葱切碎

5.鸡蛋打入碗中，下入香葱，茭瓜碎，盐，味精，打散

6.热锅热油，下入蛋液，小火

7.表面定型后翻面煎制

8.正面上色后即可关火

9.盛出装盘

烹饪技巧

1、鸡蛋下锅后不要乱动，让鸡蛋液定型，并且表面蛋液逐渐凝结后再去翻面，正面稍微上色就可以关火了，鸡蛋很容易成熟的。