骨汤补钙,是真的吗

骨汤补钙这个说法你听说过吗，其实吧，骨汤必不能补钙，炖和煮出来的骨汤营养成分确实是非常多的，但这并不代表这骨汤是可以补钙的，也就是老人说着说着呗说成是真的似的，但是我们还是要明确这个问题的啦，甚至有些专家一致认为骨汤可以补钙。

骨汤补钙,是真的吗

一、对于喝骨头汤是否可以起到补钙的作用?

营养专家表示，所谓的喝骨头汤就能补钙长个子，这种想法和做法都是不对的。因为哪怕你喝上几十年的骨头汤，或者是你无论怎么喝，它并不能够帮助我们长高。

毋庸置疑，在骨头当中的确含有着很多的钙物质。并且骨头要比其他我们常见的食物所含有的钙物质高出很多，但是你需要知道到的是，在骨头当中所含有的该物质是不能够被我们身体所吸收的一种钙物质。哪种才是我们身体能够吸收的钙物质呢?——游离钙。而在我们常见的骨头当中所含有的钙物质，哪怕通过较长时间的高温和烹饪，也没关系。

二、数据证明

相关实验数据显示：在骨头汤当中所含有的钙物质，甚至还没有我们每天喝的常见矿泉水中多。所以，大家一直都被“以形补形”的这个概念给欺骗了，喝骨头汤是无法给身体补充钙的，并且也不会帮助我们的身体长高。

三、民间说法

但是在坊间也有一些说法，说是在炖骨头汤的时候，在里面加入适量的食醋，因为这样可以帮助骨头当中的钙物质更加快速的融入到骨头汤当中。其实这种说话并不是没有道理的，但你需要知道的，你放醋的那么一丁点调味量，是不足以把骨头当中的钙物质充分融入到骨头汤当中，而它所促进身体所能够吸收的钙物质也是有限的

另外，在生活中，也有人表示，生活中经常饮用骨头汤，可以帮助补充身体内的胶原蛋白物质。对于这种说话，营养专家表示，这也是一种错误的说法;因为我们的骨头汤，其实主要是由于肉肉当中嘌呤、油脂加上各种各样的调料而成。并且在骨头当中所含有的蛋白质，是无法快速融入到骨头汤当中的。而你想要补充胶原蛋白物质，那么最好的方式就是只吃肉，而并非是嗷嗷的喝骨头汤;当然，无论是鸡汤、鱼汤等等都是同样的道理。一句话来说，整锅汤的所有营养价值并不在汤水中，而是在它们的肉肉当中，这点大家一定要明白清楚。

骨汤补钙，上面已经为大家提供了一些知识点啦，所以大家如果要进行补钙的话建议多食用一些牛奶和奶制品，这样对我们的身体会有很大 的帮助的，但恶业不是说骨汤不好，骨汤我们也可以喝的。毕竟里面也包含了一些营养成分啦，所以呢，我们是可以喝骨头汤的。