美味的韭花煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小时候我超级喜欢吃煎蛋，因为闻起来和吃起来都超级香，光是闻着那味道便是要流口水了。一直听有句话叫做“闻着臭，吃着香。”韭花便是这样一种菜，韭花闻的人都嫌弃它臭，吃的人都喜欢它香，而且它的营养价值很高。韭花和煎蛋做出来的韭花煎蛋非常好吃。

主料

韭菜 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净沥干，鸡蛋打入碗中

2.鸡蛋下入适量盐

3.韭菜切碎末

4.韭菜末下入鸡蛋中打散

5.热锅热油，油要稍多

6.打入韭花蛋液，小火煎炸，稍微成型后要用手晃动炒锅别让蛋饼焦糊

7.表面凝固后翻面继续煎，过一会即可

8.上桌

烹饪技巧

全程中小火煎制，否则容易焦糊，韭菜要适量，如果太多的韭菜鸡蛋比较散不容易成型，韭菜少些鸡蛋容易成型！