快手牛轧糖的做法 快手牛轧糖怎么做
“牛轧糖有很多做法,这款不用熬糖不用打蛋,直接用棉花糖,很简单很快手,而且味道超极棒!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
快手牛轧糖的做法步骤
1、准备原料,棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮,还准备了去皮的开心果。
2、热锅,放入黄油
3、黄油融化后,倒入棉花糖
4、棉花糖翻炒至拉丝,这个时候为了防止铲子被粘住,可以提前在铲子上涂些黄油
5、再倒入奶粉,翻炒
6、最后倒入花生米,翻炒
7、翻炒均匀后,关火
8、放入一块干净的案板上,整形
9、整形好后就可以切块了
10、最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖,口感既软又有嚼劲,老人小孩都可以接受,奶香味特浓,推荐大家试试!
小窍门
记得要选用纯白色棉花糖。
为了防粘,可以选用不粘锅操作,铲子、案板都可以提前涂些黄油。
还有,操作全程要用小火。