花生牛轧糖的做法 花生牛轧糖---棉花糖版 花生牛轧糖怎么做

“棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷，浓浓的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖纸，装进可爱的盒子送给小朋友，收到的孩子一定会非常开心！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生牛轧糖的做法步骤

• 1、花生米放入烤箱150度烤20分钟左右酥脆。

• 2、准备好所有材料。花生放凉后去除红衣，压成花生碎。

• 3、黄油放入不沾锅中烧至融化。

• 4、放入棉花糖。

• 5、慢慢搅拌，使棉花糖融化与黄油融合在一起。

• 6、加入奶粉搅拌均匀。

• 7、加入花生碎翻拌均匀。

• 8、花生碎与棉花糖完全融合成团。

• 9、铺好油纸，倒出牛轧糖，再盖上一张油纸，用擀面棍擀压成1厘米左右的片状，整理成正方形。

• 10、彻底放凉，用利刀切成块宽窄均匀的条状

• 11、分成大小均匀的长方块。

• 12、包好糯米纸和糖纸机即可。

小窍门

1、操作过程最好使用不粘锅，比较容易清洗。
2、全程使用小火，不断搅拌，以免烧焦。
3、花生用烤箱烤熟时间和温度根据自家烤箱情况调整。
4、除花生以外，也可添加果仁，或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉，用量不宜过多，以免苦味。
5、做好的牛轧糖室温存放不宜过久，影响酥脆口感。