泡菜的做法 我也做泡菜 泡菜怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜的做法步骤

• 1、白萝卜先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也切片备用胡萝卜切片芹菜切段。

• 2、按10：1的比例加食盐腌制2个小时后控水备用。

• 3、将水、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片一起烧开后再煮5分钟关火，彻底放凉后备用。

• 4、彻底放凉后倒入玻璃罐。

• 5、将腌制后的萝卜、芹菜码入玻璃罐后盖盖儿放置阴凉避光处；腌制三五天就可以吃了。