如何用糯米粉做汤圆

糯米是过年必备的家庭聚餐食品。并且，正月十五的汤圆也是由糯米粉制成的。糯米中包含了很多维生素，它有点甜，对中气不足，食欲不佳和肠胃不好的人格外有治疗效果。对于经常腹胀、腹泻的患者有缓解作用。而且糯米对经常尿频、尿急、自汗等都有较好的食疗效果，下面我就来讲讲如何用糯米粉做汤圆?

如何用糯米粉做汤圆

做法一

材料

糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，腊肠，芋头，香菇，油，盐。

1.糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。

2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团。

3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团。

4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团

5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。

6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。

7.放进适量水(大约能没过三分之二汤圆体积的水)，大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可。

做法二

材料

南瓜，糯米粉，豆沙馅

1.南瓜先入过锅蒸熟，把肉用勺子挖出来，自然成泥状。

2.趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。

3.和出的粉团，搓条，揪成小剂子。

4.按扁，包入豆沙馅，团成圆子。

5.可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。小诀窍爱吃甜的，可以在和南瓜粉团的时候放些糖。

如何用糯米粉做汤圆?这些步骤简单明了，各位开始品尝美食吧。但是糯米如果吃多了，会经常不容易消化，并且非常难受，很抗饿。糯米中有很多的糖分，容易引起糖尿病，不建议每天都吃。糯米在吃之前不能洗太久，米粒外的营养成分才是滋补的最好成分。比起我们平时吃的米饭，糯米更加不容易消化，所以如果是早餐的话，还是选择一些容易帮助消化的食品。