美味的脆皮茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在我们的生活中，人们每天都在循环的吃鸡，猪，鸭，素菜，鱼这些日常生活很普遍的食物，但是呢，食物是很神奇的，他们可以把一种食材变成不一样的食物，所以呢，我今天要给你们介绍一道特别的菜肴，它就是美味的脆皮茄子，你们快一起来学习吧。

主料

茄子 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

生粉 适量 生姜少许 蒜头少许 食用油500g 盐 适量 生抽 1大勺 蚝油1小勺 蕃茄酱 1大勺 味精少许 ：适量
生姜 ：少许
蒜头 ：少许
食用油 ：500
盐 ：适量
生抽 ：1大勺
蚝油 ：1小勺
番茄酱 ：1大勺
味精 ：少许

具体步骤

两个茄子洗净

切条（1个茄子切成4块）用少许盐腌制五分钟

鸡蛋打成蛋液加适量生粉

把茄子裹上调好的生粉蛋液

油倒入锅七成热放入裹好蛋液的茄子炸至金黄色捞起

炸好的茄子放蒸锅大火蒸十分钟，把备好的生姜 蒜头（切末 ）盐 味精 生抽 蚝油 蕃茄酱放锅里炒香后勾芡淋在茄子上即可。