关于传统法腌制香椿芽的餐饮精选

食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...

“香椿，就是椿树，属于楝科落叶乔木。据说，汉代已有栽种，广植大江南北。早春，香椿树长出的嫩芽儿，可供食用，菜名香椿，又叫椿头。香椿鲜香味美，营养丰富，是价廉质优的春天大众蔬菜。中国是世界上惟一的用香椿作蔬菜用的国家。种植...

“香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，营养价值非常高。香椿不仅营养丰富，而且具有很高的要用价值。中医认为，香椿性凉味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫...

香椿树的嫩芽就是香椿芽，可以当做食物来吃，香椿芽的营养价值是非常高的，在春天刚来的时候，很多人都会采摘香椿芽来吃，这个有很好的保健的效果，香椿芽里面含有丰富的维生素C和矿物质，可以预防脱发和疾病的治疗。基本上没什么...

三至五天。腌制香椿芽之前，需要去除老梗，以免影响香椿芽的口感。腌制香椿芽时，将香椿芽清洗干净，控干水分，放在盆中，添加适量的食用盐，腌制半个小时，用手反复揉搓，再将香椿芽放在容器中密封即可。腌制香椿芽使用的食用盐，不宜过...

有一部分人可能是不知道香椿芽长的什么样子的，但是你一定见过，一些老人家就非常喜爱吃，而且非常有益于身体健康。其实香椿芽不只是可以简单的炒，蒸等等，它还可以腌制，而且腌制出来的效果很赞哦。那么你知道香椿芽是如何腌制...

腌制白萝卜干吃着有些腻味了，所以今天换了一个不同品种的萝卜用来做萝卜干，即青萝卜。那么我先分享下自家老妈腌青萝卜干的秘方吧。首先是腌料的做法，腌料的话是用炒香的葱姜蒜，花椒与生抽，蚝油，糖混合调成的酱汁，用它来腌萝...

请问大家听过香椿吗？知道它为何物吗？对于南方地区人民来讲可能会比较陌生，但对于我国北方人来说就相当熟悉了。香椿原产于陕西、贵州或云南，多生长于山坡或溪旁。那今天我们就来聊聊如何简单地腌制美味的香椿芽吧，感兴趣的...

一周左右。香椿在腌制前要先清洗晾晒到有发霉的迹象，开始进行香椿芽腌制，腌制时要每放上一层香椿芽都要铺上一层盐，还有香椿芽有红、绿两种种类，要区分开进行腌制。腌制好后要用保鲜袋进行封口处理，一点口都不能留下，腌制过...

“这款英式腌菜，口味酸甜微辣，特别适合与圣诞节期间丰富的冷肉和奶酪搭配食用。它鲜艳红火的也和圣诞节的气氛十分相称。它的制做方法十分简单，可以大量制做，自己享用或送人都很好。如果封存得好，这种腌菜可以保存几个月。...

香椿叶的营养价值是十分的高的，香椿叶是很多食客都非常喜欢食用的一种食材，因为香椿叶的味道是非常好的。今天小编就给大家分享一下怎么腌制美味可口的香椿叶，菜肴都是需要一些制作的小技巧，那么做出来的菜肴才会美味可口...

能放1-2个月。腌制香椿芽的时候要放入适量的食用盐，这样香椿芽不容易变质，腌制好的香椿芽可以装在玻璃罐里或者坛子里能放1-2个月不变质。新鲜的香椿芽在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质...

腌制一斤鸭蛋放三两盐。在购买鸭蛋时要注意：1、看颜色，品质好的鸭蛋的外壳是有点偏青色，而且有色泽的。2、看个头，尽量购买个头大的鸭蛋，这样的鸭蛋质量好一些。3、摸一下外壳，好的鸭蛋外壳应该是光滑的、没有坑坑洼洼的。4...

“香椿芽从初春刚下来30多元一斤，到现在已经不到10块就能买一斤了，并且一斤嫩的香椿芽能腌一小盆。腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃，才可以当配料卷着吃，比如美极肉片里香椿芽就起到增加口感的作用，缺之不可。今天就腌香椿...

“香椿芽经过一年的腌制，今天拿出来炒鸡蛋，宅在家里做点小菜，炒个鸡蛋加点腌制的香椿芽，别说还真美味，特别的香。”食材明细主料香椿芽（（腌制的）100克）鸡蛋（3个）辅料大葱（1棵）鲜姜（1块）花生油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香...

一个星期。香椿腌制一个星期后，含有的亚硝酸盐含量会降低。香椿在腌制之前，需要将香椿去除老梗，以免影响香椿的口感。清洗后的香椿需要晒干水分，不能带生水，以免香椿在腌制的过程中变质。腌制香椿使用的食用盐不宜过少，这样...

香椿是大家都爱吃的一种食材，不仅新鲜，而且味道香。那么如何腌制香椿呢？怎么样腌制出来的香椿才会很美味呢？这个就是小编今天要给大家分享的问题。一道美味可口的菜肴可以增进家人的食欲，那么那样美味的菜肴肯定需要娴熟的...

香椿芽，属于是在春天的时候，可以经常性的吃到的，跟其名字一样，带有着特殊性所在。那么香椿芽也是可以进行腌制的种的。那么一般性的经过了腌制的香椿芽都是怎么样进行食用的呢？以下小编就有整理到相关的做法所在哦，可以一起...

食材明细主料香椿（适量）辅料盐（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿去除老跟洗净沥干水分2、将香椿切碎3、放入盆中撒上适量盐翻拌均匀盖上盖子放入冰箱冷藏腌制7天以上即可4、成品淋入...

食材明细主料香椿（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗好，晾干大概要半天2、晾干的香椿放盆里一点，加盐3、在放香椿，加盐4、用手拌均匀，一层层加盐，香椿弄完，隔一天要反反5、盐尽量不要...

食材明细主料香椿芽（适量）辅料盐（适量）原味（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌制香椿芽的做法步骤1、香椿芽洗干净，去杂质，泡在清水中10分钟。2、锅内烧开水，煮到香椿芽变成绿色即可。3、捞出控干水分。4、放到干净的盒子内，一层...

“小的时候最讨厌吃香椿，但现在却觉得香椿的味道很好，很特殊的一种味道”食材明细主料香椿（1把）辅料盐（1勺）其他（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腌香椿的做法步骤1、香椿洗净控干水分。2、切成段。3、加入盐搓揉腌制一天。4、...

“春天的香椿有各种各样的吃法，炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有，但是在我们这农村最传统的吃法就是揉腌香椿，把香椿洗净凉干，摘下可吃的部分，撒上盐揉起来，再放入密封的容器里发一段时间，把香椿腌透腌熟，这样腌制的香...

转眼又到了春天，春天各种野菜频频出现了，各种各样的吃的都有，作为春天的代表，香椿一定是一个大家都喜欢吃的野菜大家一定又自己的小菜谱，香椿的做法也是多种多样的，今天我给大家说一下最简单的方法就是香椿腌制，春天香椿的最...

1-2年。主要看保存的方法是否得当，保存的比较好的存储的时间也会比较长，若是保存不得当做多只能保存几个月。香椿是春季限定的蔬菜，保存的时间非常有限可以通过腌制、低温、风干等方法使其延长保存的时间，冷冻后的香椿可...