家常辣椒茄子菠菜面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒面 ：150g
日式茄子 ：1/2颗
大蒜碎 ：20g
鸡高汤 ：100cc
橄榄油 ：150cc
菠菜 ：100g
胡椒 ：少许
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。

2. 取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。

3. 将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。