家常菜麻辣金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：150
豆腐皮 ：100
胡萝卜 ：1根

辅料

大蒜 ：2瓣
捞汁 ：2勺
芝麻油 ：1勺
盐 ：5
辣椒油 ：1勺
白砂糖 ：5

具体步骤

1.准备材料。

2.干豆腐切丝。

3.胡萝卜去皮洗净切丝。

4.把干豆腐用水焯一下，去掉豆星味。

5.金针菇把头切掉用水焯熟。

6.胡萝卜用水焯一下。

7.捞出沥干水分。

8.捞出沥干水分。

9.捞出沥干水分。

10.将金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝，蒜末，放在碗里，加糖，捞汁，麻油，香油，辣椒油，盐所有材料拌匀

11.拌好装盘即可食用。

烹饪技巧

1，金针菇的头一定要去掉，在洗净。2，干豆腐丝一定要焯一下口感会更好。3，焯好后的菜一定要沥干水分，再加调料会更入味。