海米扒白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白菜 ：400
虾米 ：50
盐 ：3
大葱 ：5
姜 ：5
料酒 ：10
味精 ：2
淀粉(豌豆) ：5
香油 ：5
猪油（炼制） ：50

辅料

具体步骤

1. 把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。

2. 勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。