好吃的Q弹墨鱼仔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的Q弹墨鱼仔，墨鱼和所有海鲜产品一样都是低脂肪高蛋白低脂肪食品，它味道鲜美，营养丰富，特别对于女性朋友来说它还有一个功效就是补血，对贫血很有好处。现在几乎每个女性朋友都存在贫血的现象，所以今天我们就来教大家学习这样一款对身体益处多的墨鱼仔的作法。

主料

墨鱼仔 ：300

辅料

葱 ：适量
石榴 ：少许
盐 ：0.5匙
姜 ：适量
糖 ：1匙
白醋 ：2匙
生抽 ：1匙
香油 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：2匙

具体步骤

1.准备好食材。

2.墨鱼仔冲洗干净，挖掉牙齿骨头等内脏。

3.葱切段，姜切片。

4.加入葱段、姜片、料酒和盐，腌制5分钟。

5.葱姜蒜切碎。

6.加入糖、醋、生抽和香油调成酱汁。

7.锅内水中加入料酒烧开。

8.把腌制好的墨鱼仔下水氽烫30秒，然后捞出装盘。

9.浇上调好的酱汁。

10.锅内热油。

11.下干辣椒爆香。

12.将热油倒入，再撒上葱花。

13.最后放点石榴进去即可。

14.成品图。

烹饪技巧

1、处理墨鱼仔的时候有墨汁流出，要在水中处理。2、氽烫时间不能太久，否则口感不好。