家常韭黄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
韭黄 ：200

辅料

圣女果 ：几个
小葱 ：适量
油盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好原材料；

2. 将鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；

3. 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入；

4. 鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块， 盛出备用；

5. 再在锅中倒入少许油， 下入韭黄翻炒；

6. 韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；

7. 再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；

8. 出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；

9. 盛入碗中。

烹饪技巧

这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。