自制韩式大酱汤怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

排骨 ：适量
洋葱 ：适量
尖椒 ：适量
蛤蜊 ：适量
豆腐 ：适量
土豆 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
六月鲜豆瓣酱 ：适量
韩式辣椒酱 ：适量

具体步骤

1. 排骨焯水去血水，这样再煮汤不会有太多血沫。

2. 另起砂锅加入淘米水，放入排骨，姜片，葱段大火烧开，再放入土豆块，豆腐。煮滚后改小火。

3. 加入六月鲜豆瓣酱两大勺（咸度够了就行），搅拌，再加韩式辣椒酱一大勺。我家正好有吃剩的泡菜就当是辣椒酱了。

4. 蛤蜊提前放入清水盆并滴几滴香油吐泥沙。洋葱尖椒切条备用。

5. 待土豆煮沙，需要二十分钟左右，下蛤蜊，洋葱尖椒。大火煮滚，加入香菜。完成了，配一碗白米饭~ 么么哒

烹饪技巧

1.豆腐提前用盐水浸泡十几分钟，这样豆腐即入味煮时又不易碎。2.汤水用淘米水会更鲜香。3.蛤蜊最后下锅，否则易老且不鲜美。4.酱汤中的蔬菜有什么下什么，土豆和豆腐是必有的，其他例如西葫芦，豆芽都可以。