韩国大妈的秘密之韩国大酱汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

大酱 ：1大勺
猪肉 ：1小块

辅料

土豆 ：2个
洋葱 ：1/4个
青椒 ：1个
豆腐 ：1/2块
淘米水 ：适量

具体步骤

土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，洋葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿；

放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱；

烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟

放些许味精或调味料，关火，大酱汤即成。

烹饪技巧

1.用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的；2.酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道；3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。