自制白斩鸡怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

三黄鸡 ：3斤左右1只

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
生姜 ：4片

具体步骤

1. 因为禽流感，菜场只有光鸡卖了，一定要买新鲜的哦，回家冲洗干净。

2. 用盐将净鸡内外抹一遍腌制半小时。

3. 锅中放水烧至冒泡将开时放入生姜，料酒，糖，整鸡放入。

4. 拎着鸡爪旋转鸡身整体开水翻烫。

5. 水开加盖小火烧20分钟即可。

6. 用筷子试插腿部，能穿透就该好了。

7. 切块装盘。

8. 根据喜欢的口味调制醮料。我用的是生抽，糖，麻油，可加辣椒酱。