南瓜冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

澄粉 ：100g
糯米粉 ：200g
奶粉 ：15g
南瓜 ：500g
白砂糖 ：40g
莲蓉馅 ：200g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.南瓜块放容器内入微波炉，加少量水，高火转4分钟后取出，倒掉水，将南瓜块用调羹压成泥

3.接着加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成面团，再加油揉成光滑面团

4.然后搓长条，切成12个小剂子，搓圆

5.同样把馅搓圆

6.取一个剂子放掌心压扁，放上馅，慢慢地两手配合收口，注意动作要轻

7.在模具内一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面团放进模具,用手指轻轻压平

8.然后月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个冰皮月饼就做好了

9.每个胚子下垫胡罗片，上锅蒸15-20分钟，凉后取出，装入容器放冰箱冷藏室即可

烹饪技巧

上锅蒸，不是烘烤