自制酸豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长豆角 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.长豆角择好洗干净

2.切成小粒

3.加入适量的盐，搅拌均匀

4.搅拌均匀后直接装进玻璃瓶内

5.在瓶子里豆角的上面放一个叠好的袋子，起到拦挡一下豆角的作用，不用密封

6.盘子里面放清水，水量在盘子的一半，把装豆角的瓶子倒扣在盘子里，室温放置即可

7.室温30度左右的话24小时就变酸了，然后就可以用来炒着或包饺子等等随便吃了。

烹饪技巧

1.放盐的量根据自己口味放，如果淡了，炒制的时候还可加盐，所以做的时候无需多加盐。2.室温低或者想吃更酸的可以延长放置时间。一般两天就会很酸了。3.做好后就随便发挥吧，用肉丁或者辣椒粒炒着吃，或者包包子包饺子都很美味