「自创」三杯鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

仔鸡 ：半只

辅料

葱 ：1段
姜 ：1块
啤酒 ：1杯
油 ：半杯
鸡精 ：半茶匙
盐 ：适量
白糖 ：1茶匙
生抽 ：半杯

具体步骤

1.原料图。

2.鸡肉切块焯水沥干备用。

3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

5.倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

6.大火收汁，放鸡精提味即可。

烹饪技巧

1，这道菜没什么技术含量，啤酒可以换米酒，不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。2，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。3，不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。