冬瓜瓤羊骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜，又称白瓜，是一种很常见的蔬菜，表皮一般呈深绿色，内部为白色。冬瓜主要在夏季成熟，在其体内含有丰富的蛋白质和维生素，是一种健康的、对身体十分有好处的绿色蔬菜。而羊骨更是含有丰盛的营养物质。两者结合，既在视觉上有了很大享受，味道也十分美味。

主料

冬瓜瓤 ：150g
羊骨 ：250g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
红辣椒 ：1个
花椒粉 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.冬瓜瓤去籽

2.冬瓜瓤切块

3.羊骨洗净

4.锅里加水羊骨煮开拿出

5.砂锅加开水放入羊骨、八角、桂皮

6.小火煮40分钟

7.羊骨煮至酥烂下如冬瓜瓤、加花椒粉，一小段红辣椒

8.继续煮15分钟

9.煮至冬瓜熟，汤变微乳装

烹饪技巧

冬瓜瓤如果太嫩手抓碎即可，不要放姜。