冬瓜排骨汤放醋吗

需要放。白醋具有调味、杀菌作用，可以很好地提高食用价值。买回的排骨洗净，最好选择猪前排，焯水去掉血水，取出沥干水分备用。冬瓜洗净切块，优质冬瓜具有较高食用价值。锅中放水，放入排骨、葱、姜一起加热，50分钟后再加入冬瓜，继续炖煮10分钟即可。炖煮过程也可加入料酒具有很好的去腥效果。