香喷喷的羊肉焖板栗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊肉焖板栗是一道色香味俱全的富有营养价值的美食。它是以羊肉和板栗为主要食材制作而成，制作工艺简单却有技巧，不过居家生活做来吃不亏是一道滋补品。它的成品色彩鲜明，香气怡人，尤其透着板栗香，把羊肉的膳味盖住，就算不爱吃羊肉的小伙伴都会爱上它。

主料

板栗 ：400
羊肉 ：800

辅料

油 ：适量
八角 ：1粒
姜 ：5-7片
生粉 ：10
桂皮 ：1小块
花椒粉 ：10
水 ：500毫升
盐 ：适量
老抽 ：1汤匙
大葱 ：3小段
香叶 ：5片
冰糖 ：30

具体步骤

1.准备好所有材料

2.羊肉市场买回来后洗净砍件

3.锅里烧开水后放入

4.煮5分钟后捞起过冷水

5.砂锅内烧热后放入姜，大葱爆出香味

6.把沥干水份的羊肉放入爆炒

7.爆炒后加入水

8.加入适量的老抽

9.加入香叶，八角，桂皮

10.加入一小块冰糖开始焖

11.20分钟后加入板栗继续焖煮

12.大火煮开后改小火焖1个小时

13.最后加入生粉水收汁

烹饪技巧

羊肉放入开水时加入几块红萝卜可以去掉羊肉的腥味。