冷藏中种小面包怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：250
牛奶 ：130
酵母 ：4

辅料

蛋液 ：30
砂糖 ：45
黄油 ：25

具体步骤

1. 将主料中的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏12小时

2. 把面团撕成小块放入面包机，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

3. 将面团放入烤箱进行第一次发酵1小时，取出排气，分成9份，揉圆松弛15分钟

4. 整形放入烤箱进行二次发酵50分钟

5. 刷蛋液，烤箱150度，烤20分钟