准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青
辣椒 :
3根 鱿鱼 :
1只 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量葱 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.准备青辣椒三个,洗净
2.将辣椒切成小块放入盆中,备用
3.将鱿鱼放入盆中,洗净
4.将鱿鱼的身体和须子分开
5.讲鱿鱼须切段,将鱿鱼身体切成长方形的小块,并在上面打上小的十字刀
6.锅内放水烧开,放入打好花刀的鱿鱼片过水
7.将焯过水鱿鱼放到盆中备用
8.锅内放油,放入八角,油热后加入葱段爆香
9.放入提前准备好的辣椒和鱿鱼卷,加入酱油翻炒
10.出锅前放入少量的盐,翻炒均匀,出锅
烹饪技巧
鱿鱼焯水的时候,不要太长时间成卷就好了,焯水时间长会变老的,就不好吃了