家常菜萝卜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：适量
肉泥 ：适量
馒头 ：适量

辅料

面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
花椒粉 ：适量
盐味精油 ：适量

具体步骤

1.第一步温水卸开肉泥加调料，再加入切好的萝卜丝碎

2.加入馒头鸡蛋

3.再加入面粉，发干则加入鸡蛋

4.右手拿勺直接就接过去下在油锅里

5.注意炸萝卜丸子的油温要在低温下下丸子，丸子都挤在锅里后再升油温，不时用筷子翻滚争取炸均匀

6.第一锅出锅（之前最好是先炸2个左右尝尝味道，如果咸了不要担心加一把面粉打个鸡蛋就好）

烹饪技巧

加馒头是为了提升丸子的口感及弹性，面粉只起到黏和作用，挤丸子不要像肉丸一样反复揉挤，萝卜丸子不需要上劲。汆萝卜丸子粉丝汤特别鲜美，烩菜，烩汤面里下几个都特别好！