家常萝卜丝肉丸汤怎么做好吃又简单

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
白萝卜 ：一段

辅料

鸡蛋 ：一个
生姜 ：一块
大蒜瓣 ：三瓣
小葱 ：四颗
香油 ：适量
蚝油 ：少许
生抽 ：适量
盐 ：适量
花椒水 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好原材料

2. 萝卜切成丝

3. 萝卜丝里放入少许盐，抓匀，腌制待用

4. 生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈

5. 猪肉剁成肉末

6. 肉末里打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉，朝一个方向搅拌上劲

7. 锅里放入适量水烧开，加入少许盐和香油

8. 下入萝卜丝，腌制出的水不要

9. 用手捏出肉丸，一个一个轻轻放入

10. 煮五分钟左右关火

11. 加入少许蚝油，撒上葱花，出锅了

烹饪技巧

一、猪肉选择三分肥七分瘦的好吃；二、放入丸子的时候开小火，先不要搅动，等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。