下饭的芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉丝 ：200
芹菜 ：400

辅料

香干 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.香菜一把不用去掉叶子，清洗干净

2.把芹菜斜切成段放开水里焯下水，再用凉水冲下，肉也切成丝

3.备好葱和辣椒，香干也切成丝

4.热锅入油，先入肉丝爆香

5.加生抽加水煮一分钟，后再加入葱和辣椒爆香

6.倒入香干

7.翻炒两分钟

8.倒入芹菜

9.再点入少许生抽

10.加入盐味翻炒均

11.入盘上桌

烹饪技巧

芹菜一般都会先焯水再用凉水冲洗这样的芹菜会更香脆