照烧鸡腿饭怎么做好吃，告诉你秘诀

很多上班族经常会在外面的快餐店里吃饭，经常会吃的一道菜就是照烧鸡腿饭了，这道菜味道好吃，在家里制作其实也是很简单的，肯定有朋友想要学习做法自己在家里试着做一做，我们为大家介绍几种好吃的做法，一起来看看。

照烧鸡腿饭

做法一

1.鸡腿洗干净，去掉鸡骨头，之后挑掉鸡腿筋，用牙签在鸡腿上戳几个小孔，这样能够让鸡腿更入味，之后把鸡腿放入到碗里，加入料酒，生抽，味精，食用盐，腌制十五分钟。

2.在锅里加入适量的食用油，可以比平日里做菜多一些，之后等到油热了之后，加入大葱姜蒜，炒香了之后放入鸡腿，鸡皮朝虾，用中火煎到呈现金黄色，在翻个面，煎另一面也到金黄色，倒掉锅里多余的油。

3.把鸡肉给取出来，在锅里加入适量的酱汁，用小火煮两分钟，之后再加入蜂蜜，搅拌均匀，用小火煮，煮到酱汁浓稠了之后，盛出来淋到鸡腿上，旁边配上米饭即可。

小技巧

1.鸡腿一定要去掉筋，否则在煎的时候鸡腿会卷起来，而且鸡腿要用牙签扎一扎，或者改刀，这样才能够入味。

2.注意煮酱汁的时候一定要先把鸡腿取出来，鸡腿煮久了就不好吃了。

做法二

1.准备好材料，鸡腿洗干净，去除鸡骨头，只留下鸡腿的前端的部分，之后去掉鸡腿筋，再再鸡腿的表面上横切几刀，避免鸡腿肉蜷缩起来。

2.在锅里加入适量的食用油，等到锅里的油热了之后，把鸡腿放入到锅里，等到两面都变成金黄色之后倒入料酒，生抽，食用盐，再盖上锅盖，用小火焖十分钟，打开锅盖变成焦糖色即可。

3.等到锅里的酱汁变得十分浓稠了之后就可以关火，再撒上少量的白芝麻，即可。

做法三

1.把鸡腿肉洗干净，去掉骨头和表面的油脂，鸡腿上比较厚的部分需要改几刀，之后放入到碗里撒上照烧酱，腌制四个小时。

2.在锅里放入适量的食用油，等到锅里的油热了之后，放入葱姜炒出香味，再把鸡肉放入到锅里，等到三分钟左右，鸡腿的表面就会变得酥脆了，之后再翻个面，煎三分钟，如果锅干了可以加入少量的照烧酱，保持锅里湿润。

3.在碗里倒扣上一碗米饭，把鸡腿摆到边上，撒上酱料，之后可以加上自己喜欢的蔬菜即可。

文章中给大家介绍了三种照烧鸡腿饭的做法，不知道爱吃的你对于哪个更感兴趣呢，这三种做起来都不复杂，而且食材简单，自己做着吃更放心，还可以搭配喜欢的蔬菜，而且性价比更高，值得你尝试。