磨菇汤浸滑鸡怎么做好吃又简单
磨菇汤浸滑鸡是由新鲜虎掌菌、鸡等材料一起熬制而成，磨菇汤浸滑鸡不仅味道鲜美，而且磨菇汤浸滑鸡具有很好的保养身体的效果，而且做法也很简单，在冬天喝上一碗磨菇汤浸滑鸡是一件幸福的事，下面就介绍一下好喝的磨菇汤浸滑鸡的做法。
主料
虎掌菌 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将虎掌菌清洗干净后，手掰成小块，备用。
将1/4只土鸡收拾干净，斩件，然后放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精、3克的姜片和胡椒粉抓到肉块发粘，然后放入适量的淀粉抓匀后，注入适量的花生油，拌匀，静置入味10分钟。
在砂锅中加入1.5升的清水和余下的姜片，大火煮开。
下的菌块，重新煮开后，改中小火，煮3分钟
然后将菌块盛出。
将腌制好的鸡肉块倒入砂锅中。
改大火煮开后，改中火煮1分钟，期间要将浮沫撇除干净。再重新将步骤6的菌块倒入，加入适量的盐调味，煮开后，盖上锅盖，熄火，焖捂12分钟。
此时，鸡肉块恰好让滚烫的菌汤浸熟至透，既嫩滑，又吸收了菌汤的鲜味，即可出锅。
出锅装碗，稍加整理即成。
