香菇滑鸡粥怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干香菇 ：5朵
嫩鸡 ：200
大米 ：大半杯
红枣 ：5个

辅料

姜丝 ：适量
香葱 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
芝麻油 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 香菇提前浸泡好；

2. 锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出 米油；

3. 嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；

4. 泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；

5. 煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；

6. 再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；

7. 最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。