美味的干爆腐乳虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：适量
腐乳 ：适量

辅料

蒜末 ：适量
姜末 ：适量
葱花 ：适量
红椒丁 ：适量
生抽 ：适量
酒 ：适量
水 ：适量
糖 ：适量
香油 ：1半
食用油 ：1半

具体步骤

1. 干爆腐乳虾，准备虾，开背，取虾线，背开得深一些，方便入味，因为在入锅之前不需要提前腌制。

2. 然后切姜末、蒜末、葱花、红椒丁，接着就调腐乳汁，腐乳用白的，有点辣的那种，加入腐乳等量的生抽、等量的酒、2倍的水，1/2的糖，搅拌均匀。

3. 然后热锅，放入香油、食用油各一半，爆香姜。

4. 然后放虾，把虾稍微煎一下，到两面都变了色，撒上蒜末倒入调好的腐乳汁，炒匀。

5. 最后撒上葱花、红椒丁，酱汁收差不多干，而且均匀裹在虾上就可以了。味道很赞的说哦！