准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋挞皮 :
6个 辅料
纯
牛奶 :
80糖粉 :
20 低筋面粉 :
15淡奶油 :
60蛋黄 :
2个 具体步骤
1.把挞皮从冰箱里拿出来,解冻半小时左右。
2.将淡奶油和牛奶倒入碗中,糖粉和低粉备用。
3.淡奶油+牛奶+糖粉搅拌均匀。
4.鸡蛋分离出蛋黄。
5.加入蛋黄。
6..搅拌均匀。
7.挞水倒入挞皮中,8分满即可。
8.烤箱180度预热10分钟,放入蛋挞。
9.180度烤20分钟,210度10分钟,完美收工。
10.来张正面图。
烹饪技巧
小贴士:我的糖粉都是白砂糖用料理机打出来的,可以一次性多打一点用玻璃瓶装着备用,做蛋糕面包之类的都可以用。