下酒的烤猪手怎么做好吃又简单

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:1小时8分钟

主料

猪蹄 ：1500

辅料

姜 葱 ：各15g
红糖 蜂蜜 ：各10g
老抽 ：2大勺
白酒 ：1大勺
食盐 ：3小勺
八角 ：2个
白醋 ：1小勺
香叶 ：5片
茴香籽 ：5
水 ：适量

具体步骤

猪蹄剁开

用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净

放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用

电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒

加少许白醋 加适量老抽 加适量红糖 多加点盐

然后将焯烫好的猪蹄放进去

倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档

用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用

等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟

烤期间再刷两次料汁颜色更好看

烹饪技巧

烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手。不要烤太久，不然猪蹄的皮就会像皮筋