妈妈做的紫薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：250
紫薯 ：3个

辅料

白砂糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.紫薯准备好，并洗干净

2.上锅蒸熟透取出、去皮

3.趁热快速压成泥并马上加入适量白糖和糯米粉

4.搅匀后揉成光滑的面团

5.面团整成长条后分成小剂子

6.擀开放入馅料，馅料我是用：黑芝麻、白砂糖、椰子丝、花生合成的

7.收口，用手捏成圆形并压扁

8.平底锅加热放油，排好上煎

9.微焦黄时翻面直到两面都熟透即可出锅。

烹饪技巧

紫薯去皮再蒸好些，去皮蒸的紫薯含有水分，所以和面时不用多加水