珍馐美味的蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：2
蒸鱼豉油 ：2
油 ：适量
葱花 ：5
蚝油 ：3

具体步骤

1.准备好材料：新鲜鸡蛋打入碗中，打散后加入少许盐调匀。

2.蛋液中加入适量温水，再加入少量蚝油、花生油调匀。

3.烧开锅中水，放上蒸隔，水开后端入盛蛋液的碗，转开小火；锅盖留出一点缝隙，约10-15分钟后即可揭盖，滴入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

烹饪技巧

加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。