虾兵蟹将的做法 虾兵蟹将怎么做

“虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾兵蟹将的做法步骤

• 1、准备好的用料。

• 2、先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

• 3、鲜虾去壳剥出虾仁。

• 4、剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

• 5、生姜剁碎，加点水泡上。

• 6、油加热后加入虾仁。

• 7、小火划散变色。

• 8、加入蟹肉炒十几秒。

• 9、加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。