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色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 :300
牛奶或淡奶油 :160
酵母 :3
盐 :1
黄油 :30
鸡蛋1个
砂糖 :30

辅料

奶油奶酪 :100
牛奶 :20

具体步骤

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第2张

1.先在面包桶里加入液体。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第3张

2.将除黄油外的干性材料放入面包机桶。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第4张

3.开始揉面,揉到扩展阶段后加入黄油。揉至完全。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第5张

4.将揉好的面团取出,盖上保鲜膜,在28度的地方发酵。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第6张

5.发酵到两倍大,手沾粉,戳洞不回弹不凹陷。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第7张

6.发好的面团排气。滚圆,放到涂了黄油的8寸模具中。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第8张

7.盖上保鲜膜,放入烤箱选择发酵功能。

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第9张

8.中途准备好奶酪馅,我这个太稀了,不过还能用。要严格按照配方来啊!

色香味俱全的奶酪包怎么做好吃又简单 第10张

9.面团发好后送入烤箱180度上下火25分钟。出炉晾凉,切四份,涂上奶酪,粘奶粉,就可以吃啦!

烹饪技巧

1、面团里的液体根据自己面粉吸水性定,不需要严格根据配方来。2、烤箱温度也是,各家烤箱温度不同,需自己对自己烤箱的了解定。3、喜欢奶酪味浓的可以调整:奶油奶酪120G牛奶20G糖30G4、这个大面团最后烤出来,喜欢大点的就切四份,我喜欢吃小点的,就切了8份,不大不小刚刚好。