色香味俱全的煎火腿奶酪蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
火腿 ：1片
西红柿 ：1/4个

辅料

盐 ：1/2茶匙
马苏里拉芝士 ：20
白胡椒粉 ：1/4茶匙
油 ：适量

具体步骤

1.把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切丁

2.鸡蛋打成蛋液

3.加入盐

4.加入白胡椒粉拌匀

5.锅加热后倒入油

6.放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒

7.转成小火后、倒入蛋液

8.轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固，但表面的还有少许流动的蛋液

9.倒入奶酪丝

10.然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起

11.卷成卷

12.切成块即可

烹饪技巧

1、蛋液倒入锅中后，要轻轻的炒。一定记得用小火，火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉，而表面的蛋液却还是生的状态。2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时，倒入芝士丝，马上将蛋饼卷成卷，不要等蛋液都成熟再卷，一是不好卷，二是蛋卷不嫩。3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配，比如白蘑菇，培根，玉米粒，但建议用西餐里常用的蔬菜，不要用味道过重的，否则，会掩盖蛋卷本身的香味。4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪，也可以用超市里卖的片状奶酪。5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦，有蔬菜，有肉，有蛋，很好吃。再配一杯牛奶，省时省事又营养。