色香味俱全的酸奶溶豆怎么做好吃又简单
主料
爱他美婴儿奶粉 ：25玉米淀粉 ：12
蛋清 ：50
自制酸奶 ：30
白糖 ：10
辅料
柠檬汁 ：几滴（加入蛋白里面）具体步骤
1.准备好材料。
2.烤盘里面提前铺好油纸。
3.酸奶提前一个小时过滤水分。
4.酸奶和过筛的奶粉、玉米淀粉混合。
5.搅拌均匀后备用。
6.蛋清放在无油无水的容器里面。
7.加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼泡。第一次加入三分之一白糖。
8.打到蛋白细腻后，放入第二次白糖。
9.打到蛋白有纹路了，放入第三次白糖。
10.打到蛋白硬性发泡就可以了。（预热烤箱上管75度，下管60度）
11.将酸奶糊和蛋白糊混合快速翻拌。
12.把混合好的溶豆糊放入裱花袋里面。
13.用六齿、八齿的花嘴都可以。挤出旺仔小馒头大小的形状。
14.挤好的溶豆快速放入烤箱，因为是挤了两盘。
15.放入提前预热好的烤箱上管75度，下管65度的里面，烤50分钟两盘上下换一下。烤一个小时。先不要拿出来在闷几分钟。
16.烤好的溶豆拿出来，用手按一下，如果太软就需要在继续烘烤几分钟。直到溶豆挺实为止。
18.真的是不错呦！真的是入口即化！
1.酸奶一定要提前1小时过滤一下。2.奶粉用爱他美的就不容易消泡的。花型也漂亮。3.酸奶和蛋白糊混合时，一定要快速翻拌，要不就容易消泡的。4.溶豆烤完还软说明溶豆没有熟透，一定要继续烤几分钟。
