准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡肉 :
350 辅料
生抽 :
3小勺 醋 :
5小勺 绵白糖 :
1小勺大蒜末 :
适量料酒 :
2小勺 辣椒油 :
适量白芝麻 :
适量盐 :
适量香油 :
少量花椒油 :
适量 具体步骤
1.原材料。
2.锅中倒入适量水烧开放入鸡肉,再倒入料酒,煮至鸡肉熟透。
3.煮熟的鸡肉捞出控干水分,晾凉。
4.鸡肉撕成丝备用。
5.调汁:盐,香油,生抽,醋,白糖,花椒油,白芝麻。
6.鸡丝装盘,将调好的料汁倒入鸡丝中,撒入蒜末。
7.根据个人口味放入辣椒酱,香菜末点缀,拌匀后即可食用。
烹饪技巧
锅中倒入适量水烧开放入鸡肉,再倒入料酒,煮至鸡肉熟透。