咸鲜的猪肉丸子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

夹心猪肉 ：500
藕 ：200

辅料

香菇 ： 6朵
油 ： 500
蒜 ：少许
淀粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少许
大葱 ：1小段
生抽 ：5
鸡蛋 ：1个

具体步骤

猪肉洗净备用；配菜洗净备用

猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀

藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末

香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲，换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用

油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香；这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；

这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点

炸好的丸子捞出来滤油