自制双色冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粘米粉 ：35
糯米粉 ：45
澄面 ：20

辅料

玉米油 ：18
紫薯粉 ：适量
糖粉 ：50
紫薯 ：适量
牛奶 ：185
可可粉 ：适量

具体步骤

1.紫薯切片蒸熟

2.然后加入牛奶拌匀

3.压成泥

4.搓剂子，每个大概15g

5.三种粉混合，油加牛奶加糖

6.液体拌匀

7.倒入粉中

8.搅拌均匀

9.过筛两遍上锅蒸熟

10.蒸熟后迅速搅拌散开

11.分两份，一份加可可粉，一份加紫薯粉

12.揉成剂子

13.分成25g剂子

14.将皮包入馅，用虎口包实

15.包好

16.模具里放入点糕粉，放入月饼

17.压出花样，刷掉粉末

18.全部做好冷藏后开吃更好吃

烹饪技巧

我这个做的比较小，一般30:20的配方更适合50g的模子